菠菜搗成汁液，擠到鍋中熱水。
一邊攪拌鍋里的水，一邊倒入攪成流質的豌豆粉。豌豆粉用涼水攪成流質即可。
快速攪拌鍋中的粉，成糊狀即可。
把攪拌好的粉糊裝好，攤涼備用。
用去籽的辣椒磨成辣椒面，熱鍋中倒進菜籽油、香料、芝麻、做好的辣椒面做成紅油，把切成塊狀的豌豆涼粉放進紅油中。
再放進適量的醬油、醋、鹽、姜小米椒蒜瓣做成的醬料、蔥，攪拌均勻。
一道風味十足的豌豆涼粉就制作完成了。 雖然只是小小的一碗豌豆涼粉，但是過程繁復謹慎，這是每位吃貨“匠人”所追求的極致，你為了美食會不會也這樣細致？
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